طريقة عمل كفتة دجاج بالجبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام دجاج، مفروم
- 1 بصلة كبيرة، مبروشة
- 1 فلفل رومي، أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، بالسكين
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة، خضراء مفرومة بالسكين
- 250 غرام جبن موزاريلا، أو جبن شيدر مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيره ثوم، مفروم
- 2 كوب بقسماط أو كعك مطحون
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب سائل
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني، محمص مطحون
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيره بهارات الدجاج
- 1 ملعقة صغيره بابريكا
- 1 ملعقة صغيره بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
- 1 في وعاء، يخلط الدجاج، البصل، الفلفل الرومي، مكعبات الجبن وجميع البهارات ثم يضاف البقدونس المفروم والكزبرة إلى الدجاج، يخلطوا باليد جيداً ويوضع وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- 2 يخلط البيض في وعاء صغير مع الحليب، القليل من الملح، الفلفل، الثوم والبصل جيداً.
- 3 يخلط البقسماط مع الفول السودانى المطحون جيداً.
- 4 يخرج الدجاج من الثلاجة ويشكل كرات أو أصابع حسب الرغبة ثم توضع القطع في الدقيق، في البيض المخلوط وفي خليط البقسماط
- 5 ثم يعاد وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- 6 يخرج الوعاء من الثلاجة، تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة لتنضج وتحمر لمدة 10 دقائق تقريباً.
- 7 تخرج القطع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتمتص الزيت ثم توضع كفتة الدجاج في طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
